Diàleg Culinari entre Fina Comas i Jordi Coromina a la Llibreria Contijoch

Una Trobada d’Excel·lència Gastronòmica

El proper divendres 13 de març a les 18:00 hores, la Llibreria Contijoch acollirà una conversa entre dues figures destacades de la gastronomia local: l’escriptora i especialista en cuina Fina Comas i el xef Jordi Coromina, que dirigeix el restaurant Thymus a Manlleu.

Aquesta trobada es centrarà en temes com el producte local, la cuina de proximitat i la visió única que ambdós han desenvolupat al llarg de les seves carreres. Els assistents podran gaudir d’una reflexió sobre la cuina, la tradició i la innovació, amb el producte com a únic protagonista de la conversa.

L’esdeveniment és obert al públic i forma part de la iniciativa de la Llibreria Contijoch per promoure activitats culturals que reforcin la identitat culinària de la zona.

El llegat de Fina Comas

Fina Comas, qui va obtenir la seva llicenciatura en Dret per la Universitat de Barcelona, ha estat una figura clau en el món de la divulgació gastronòmica des de la creació del seu blog Cuina Cinc el 2011. Amb diferents llibres sobre productes de temporada i moltes altres contribucions als mitjans, Comas és considerada una veu autoritzada en la matèria.

Jordi Coromina i la Revindicació del Producte

Per altra banda, Jordi Coromina, qui va néixer el 1981, ha dedicat la seva vida professional a explorar les possibilitats del producte local. Amb una àmplia experiència internacional en cuines diverses, el seu restaurant Thymus a Manlleu és un reflex de la seva passió pels ingredients autèntics i pel respecte per la natura. Els plats que presenta són una combinació harmònica que destaca per la seva senzillesa i el disseny intel·ligent dels ingredients.